Llegó equipamiento para Planta de Pasteurización y Envasado de Leche
El Área de Desarrollo de la Intendencia Municipal de Tacuarembó recibió el equipamiento para la sala de pasteurización y envasado de leche que procesará la producción de la Cooperativa de Productores Leche Isabelinos.
“Realmente estamos muy contentos, después de 5 años de trabajo y muchos esfuerzo con estos productores lecheros que salieron de la calle, ya tenemos las maquinas para continuar con el proyecto”, informo Luis Irigoin.
La Intendencia Departamental de Tacuarembó invirtió casi 600 mil pesos en el equipamiento que consiste en 2 tanques de recibo de leche, una pasteurizadora, una envasadora y una cámara de frío para almacenar la leche procesada.
La sala se ubicará en el predio del vivero municipal “es un equipamiento que no ocupa mucho espacio, por lo tanto se van a construir un galpón con todas las exigencias de Bromatología, del Ministerio de Medio Ambiente y Ministerio de Ganadería para dar inicio a este pequeño emprendimiento”.
Irigoin señaló que no se trata de competir con otras empresas que se dedican a la comercialización de leche, sino que se llegará a los clientes que ya tienen los lecheros.
El emprendimiento contará con un importante apoyo técnico y de capacitación a los productores que llevarán adelante las actividades propias de la planta.
El inicio del procesamiento de la leche esta previsto para el mes de octubre.
Finalmente Irigoin agradeció al Intendente Municipal que siempre a creído en este proyecto, a los productores lecheros que no quisieron remitir y apostar a su propia industria, al Instituto Nacional de Colonización que apoya a la cooperativa con tierras, un campo en Peralta y ahora hacemos gestiones por otro en la zona de Parada Sur y al Ministerio de Ganadería que apoyo proyecto de pastura.